Úno 222013
 

Chcete potěšit známé na zahradní party nějakými barmanskými kousky? Nebo alespoň připravit pohoštění trochu na úrovni, drinky, ozdoby a třeba nějaký ten pohár pro dámy? Samozřejmě můžete improvizovat, ale lepší je pořídit si alespoň základní barmanské potřeby.

Barmanské potřeby – co a jak

Přirozeně nemá cenu si barmanské potřeby nakupovat na počet nebo do vitríny. Obecně se obejdete pouze s několika kousky, je potřeba si je ale rozdělit do skupin, aby se na nic nezapomnělo a přitom se dva předměty s podobným použitím zbytečně nepřekrývaly.

Barmanské potřeby – otevírání lahví

Do sekce otevírání patří barmanské potřeby v podobě nožů a vývrtek, přijdejme také nálevky do hrdla láhve, speciální pípy, zátky, stojany na láhve a kroužky proti stékajícímu vínu. S kompletním setem barmanských potřeb zvládnete profesionálně otevřít vinné láhve a důstojným způsobem je prezentovat na prostřené tabuli. Ubrousek proti stékání většinou není potřeba, pokud používáte nálevku, do některých nálevek se dá umístit zátka, některé láhve v sobě nálevku obsahují. Pokud jde o vývrtky, zapomeňte na domácí násilí klasických téček, nebo módní dvoupákové vývrtky, mezi autentické barmanské potřeby patří kapesní nůž s vývrtkou a nástavcem, který funguje jako páka. Kapesní otvírák obsahující nožík a nástavec na korunkové uzávěry je navzdory všemu pokroku stále nejpoužívanější.

Barmanské potřeby – drinky

Pokud si myslíte, že stačí smíchat džus s vodkou do skleničky od hořčice, ani nečtěte dál. Jestli ale toužíte po přípravě drinků na úrovni a s efektem, znovu se budete ptát, jaké barmanské potřeby jsou s tím spjaty. Led nevymačkáváme z vaniček prsty, máme ho připravený v boxu a nabíráme jej kleštěmi – patří mezi nejzákladnější barmanské potřeby. Lžičky do drinků se vyrábí z nerezu a mohou sloužit zároveň jako brčko. Překvapte své hosty tím, že takové věci máte. I sklenice se pro jednotlivé drinky liší a patří mezi barmanské potřeby. Šumivá vína patří do jiných sklenic, než červená silná vína a ty zase do jiných, než vermuty nebo destiláty. Když už, tak ať to vypadá. Mezi základní barmanské potřeby ale patří především šejkr.

Barmanské potřeby – šejkr

Bez šejkru není barman a tak můžeme naše povídání o barmanských potřebách zakončit právě tím. Barmanské potřeby v našich zeměpisných šířkách rozlišují tři základní typy šejkrů. Nerezový dvojdílný, kde se do sebe zasouvají dva nestejně velké pohárky s rovnými stěnami moc mezi lidmi neuvidíte. Šejkry typu Boston patří spíš mezi profesionální barmanské potřeby a ani tak je moc neuvidíte. Pro přípravu některých drinků, které se pak během barmanské akrobacie přelévají z jednoho pohárku otevřeného šejkru do druhého, jsou ovšem nutností. Jako druhý podtyp si dovolím zařadit šejkr jednodílný, kterým se shora přikrývá skleněný pohár. I když se jedná o stejný šejkr Boston, přesto vizuálně vypadá jinak a s trochou otrlosti můžeme ze sklenice přímo pít. Barmanské potřeby pro amatéry našeho ražení ale vypadají jinak, jedná se o šejkr na koktejly s pohárkem a víčkem, které se dají spojit šroubovním a můžete s nimi házet.

Sorry, the comment form is closed at this time.