Štítek: sládková

Pivovar Zubr již 142 let vaří pivo tradičním způsobem

Již tento pátek, 25. dubna, vypuknou v prostorách pivovaru Zubr narozeninové oslavy. Pivovar v tento den oslaví spolu se všemi příznivci a fanoušky piva Zubr 142 let svého fungování, a proto i prvních 142 příchozích dostane pivo zdarma. Brány pivovaru se otevřou v 15:30 a akce bude v 16:00 hodin zahájena narozeninovým přípitkem, který zároveň otevře letošní pivovarskou sezónu. Pro všechny účastníky je připraven hudební a zábavný program, bohaté občerstvení a 5 druhů piv za jednotnou cenu 20 Kč. Vstup je bezplatný.

Pivovar Zubr od roku 1872 vaří v Přerově pivo klasickým způsobem, tzn. podle starých receptur a z převážně regionálních surovin. Ječmeny z Moravy dávají díky svým parametrům a půdním podmínkám jedny z nejkvalitnějších sladů v České republice. „Používáme chmel i z tršické oblasti, konkrétně se jedná o odrůdu Poloraný žatecký červeňák, které se mimochodem na Moravě velmi dobře daří. Tato odrůda typicky českého chmele dává pivu krásné chmelové aroma, které těžko hledáte v zahraničních chmelech,“ říká Nataša Rousková, sládková pivovaru. Podle ní je proto tento chmel považován za nejkvalitnější a tedy i nejdražší na světě.

Další stěžejní ingrediencí při vaření piva je voda. Tu pivovar odebírá z tovačovského jezera, které splňuje přísné parametry kojenecké vody. „Podobně jako voda, i všechny ostatní používané suroviny jsou pod velmi přísnou kvalitativní kontrolou,“ říká Tomáš Pluháček, ředitel pivovaru. Ročně pivovar uvaří cca 240.000 hektolitrů piva a točeného Zubra mohou milovníci pivního moku ochutnat nejen na střední Moravě, kde se pivo Zubr čepuje z více než 1500 píp, ale i dalších tuzemských regionech či v zahraničí.

Pivovar Zubr má dokonce svoji produkci pivovarských kvasnic, které pocházejí z vlastního kvasničného kmene, speciálně určeného pro spodní kvašení piva. I na narozeninových oslavách budou moci všichni zúčastnění ochutnat pět druhů piv z produkce pivovaru, z nichž některé budou na pípu dovedeny speciálním zařízením, tzv. pivovodem, který sem pivo dopraví přímo z ležáckých tanků.

Narozeninové oslavy jsou po Zubrfestu další veřejnou akcí, která se koná v prostorách pivovaru. „Narozeniny Zubra jsou významnou událostí pro náš pivovar i celé město Přerov.  Proto je chceme slavit společně se všemi, kdo mají naše pivo rádi, a zahájit tak novou tradici oslav v našem pivovaru,“ říká Tomáš Pluháček a dodává „Chtěli bychom pivovar více zpřístupnit veřejnosti. Již loňský Zubrfest, který byl vůbec první akcí tohoto druhu pořádanou v našich venkovních prostorách, přivítala veřejnost s velkým nadšením. Věříme proto, že se i naše narozeninové pivní slavnosti stanou pro všechny příznivce piva Zubr stejnou kultovní akcí jako Zubrfest, který se i letos bude konat v prostorách pivovaru.“

Narozeniny pivovar_zubr_plakat

Pivovar ZUBR, a.s., tradiční český výrobce působící především na Moravě, je společně s pivovary Holba a Litovel součástí holdingu PMS. V loňském roce získala značka ZUBR Gold ocenění Absolutní vítěz mezi všemi značkami na soutěži Zlatý pohár Pivex 2013 a obhájila tak ocenění z předešlého roku.

Pivovar Zubr slaví svoje narozeniny

V pátek 25. dubna to bude 142 let od položení základního kamene pivovaru Zubr, kde se od roku 1872 vaří pivo klasickým dvourmutovým způsobem podle starých receptur a za využití tuzemských surovin. Pivovar chce slavnostní okamžik oslavit s fanoušky a příznivci piva Zubr prostřednictvím společného setkání v prostorách pivovaru a zahájit tak novou tradici pivovarských slavností. Brány se pro všechny zájemce otevřou již v 15:30 hodin. Vstup na narozeninovou slavnost bude bezplatný.

 

Akce bude slavnostně zahájena v 16:00 hodin, kdy ředitel pivovaru Tomáš Pluháček a sládková pivovaru Nataša Rousková společně narazí soudek májového speciálu Zubr Extra hořký a pronesou narozeninový přípitek, kterým symbolicky otevřou letošní pivovarskou sezónu. „Narozeniny Zubra jsou významnou událostí pro náš pivovar i celé město Přerov.  Proto je chceme slavit společně se všemi, kdo mají naše pivo rádi, a zahájit tak novou tradici oslav v našem pivovaru,“ říká Tomáš Pluháček.

 

Podle Pluháčka mají oslavy i širší význam. „Chtěli bychom pivovar více zpřístupnit veřejnosti. Již loňský Zubrfest, který byl vůbec první akcí tohoto druhu pořádanou v našich venkovních prostorách, přivítala veřejnost s velkým nadšením. Věříme proto, že se i naše narozeninové pivní slavnosti stanou pro všechny příznivce piva Zubr stejnou kultovní akcí jako Zubrfest, který se i letos bude konat v prostorách pivovaru,“ dodává.

 

Účastníci akce se mohou těšit na ochutnávku několika druhů piv. Některá z nich budou vedena „pivovodem“, tzn., že pivo bude na pípu dopraveno rovnou z tanků v ležáckém sklepě a zákazník tak bude mít možnost ochutnat nefiltrované a nepasterizované pivo přímo z výroby. Čepovat se bude celkem 5 druhů piv: Zubr Gold, kvasnicový ležák Zubr Premium, pivní speciál Zubr Extra hořký 12,5°, nealkoholické pivo Zubr Free a ochucené pivo Zubr yuzu&limeta. Ochutnat bude možné i loňskou novinku Zubr Cider mix v plechovce. Všechna piva budou za jednotnou cenu 20 Kč.

 

Během odpoledne vystoupí hudební skupiny z přerovského regionu – Arrhythmia, Tchoři, Cookies, Ginger, D.U.B. music a Forum, připraveny budou rovněž zábavné soutěžní akce s pivní tématikou (např. tower building – stavění věže z pivních beden).

 

Výroba piva má v Přerově bohatou historii. Počátky pivovarnictví v Přerově totiž sahají až do 13. století, kdy bylo městu uděleno právo vařit pivo. V pivovaru na dodržování tradičních postupů výroby dohlíží sládková s týmem odborníků. Přísně sledují jednotlivé fáze výroby piva od výběru a přípravy surovin až po dozrávání piva v ležáckých sklepích. Zubr má dokonce svoji produkci pivovarských kvasnic, které pocházejí z vlastního kvasničného kmene, speciálně určeného pro spodní kvašení piva.

 

 

Pivovar ZUBR, a.s., tradiční český výrobce působící především na Moravě, je společně s pivovary Holba a Litovel součástí holdingu PMS. V loňském roce získala značka ZUBR Gold ocenění Absolutní vítěz mezi všemi značkami na soutěži Zlatý pohár Pivex 2013 a obhájila tak ocenění z předešlého roku.