Říj 272017
 

Brix – Grown for flavour používa na výrobu produktov, mrazom sušeného ovocia v čokoláde, výlučne dve najkvalitnejšie belgické čokolády, Callebaut a Acticoa. Čokoláda Acticoa je jedinečná vďaka blahodarným účinkom na zdravie človeka. Technologické postupy umožňujú podstatne vyšší obsah flavonoidov v porovnaní s čokoládou vyrábanou tradičným spôsobom. Flavonoidy z kakaa napomáhajú elasticite krvných ciev a tým prirodzenej cirkulácii krvi. Účinok sa dostaví pri konzumácii aspoň 0,2 g flavonoidov za deň, čo zodpovedá 10 g čokolády Acticoa. Takže sa nemusíte báť, že pri rozumnej a primeranej konzumácií čokolády priberiete alebo si inak uškodíte, práve naopak, svojmu telu pomôžete po viacerých stránkach.

            Čokoláda v kombinácii s mrazom sušeným ovocím – maškrta i vitamíny

Čokoláda ako taká obsahuje vysoký podiel antioxidantov, magnézia, vitamínu B, ktorý priaznivo pôsobí na kožu a nervy, kalcium pre pevné kosti a železo pre lepšiu krvotvorbu. V kombinácii s ovocím, ktoré je sušené mrazom (lyofilizované), je to chutný spôsob konzumácie vitamínov a minerálov. Tu už potom závisí na konkrétnom druhu ovocia, ktoré tvorí „náplň“ čokoládového bonbónu. Kakao obsahuje vitamíny A, B a C a množstvo minerálov, najmä vápnik, horčík, fosfor, draslík, zinok, mangán, selén a železo. Nachádza sa v ňom aj veľké množstvo povzbudzujúcich alkaloidov teobromínu a kofeínu, ktoré stimulujú nervový systém, rozširujú cievy a uvoľňujú svaly. Čokoláda dokonca pomáha znižovať krvný tlak a v neposlednom rade sa v nej nachádza aj tryptofán, základná látka na tvorbu hormónu šťastia sérotonínu. Kúsok čokolády teda dopomáha v boji proti stresu a depresiám.

            Čokoládky Brix sú špičkovej kvality, predávané v elegantnom balení. Vhodné sú ako darček pre blízku osobu či obchodného partnera, ale i pre vlastnú spotrebu namiesto kalorických dezertov.  Tradičný spôsob výroby najlahodnejšej belgickej čokolády Callebaut a Acticoa v kombinácii s ideálne zrelým a šetrne spracovaným ovocím prináša jedinečnú chuť a výnimočnú kvalitu, ktorá uspokojí aj náročných gurmánov. Kontrast chrumkavých marhúľ (višní, jahôd…) a lahodnej mliečnej (horkej) čokolády je dokonalým spojením. Ručne vyrábané čokoládky sú obaľované v jahodovej drti pre ešte intenzívnejší pôžitok. Na výrobu sú použité iba suroviny najvyššej kvality bez konzervantov a bez lepku. Značka ponúka prémiové naturálne produkty z kontinentálneho ovocia. Produkcia pochádza z panenských regiónov Srbska bez environmentálnej záťaže. Vysoko úrodná pôda, bohatá na živiny v kombinácii s intenzívnym slnečným žiarením s 300 slnečnými dňami v roku zaručuje ideálne podmienky pre rast a dozrievanie. Plodiny sú pestované tradičným organickým spôsobom so zameraním na rast a zrelosť úrody. Využíva vysoko sofistikované technológie kvôli zachovaniu a ochrane originálnej chute a kvality produktov. Výrobky sú dostupné v e-shope: www.brixproducts.com.

Zář 202017
 

Máte zdravotné ťažkosti, ale radi by ste sa vyhli vitamínovým bombám formou tabliet či kontaminovanému ovociu zo supermarketov? Americká environmentálna skupina (EWG) zverejňuje každý rok zoznam ovocia a zeleniny, ktoré sú najviac a najmenej kontaminované pesticídmi. Ak sa chcete vyhnúť pátraniu po „čistom“ ovocí vyskúšajte výrobky slovenskej značky Brix – Grown for flavour, ktorá vám ponúka vitamíny posilňujúce imunitu vo forme mrazom sušeného ovocia.

Mrazom sušené ovocie

MUDr. Karol Mika upresňuje: „Už naši predkovia inštinktívne túžili po čerstvom ovocí aj v sezóne, keď ho naša príroda nemohla poskytnúť. Ukážkovo je to vyjadrené v  ľudovej rozprávke o Maruške, ktorej naliehavú prosbu o čerstvé jahody, v treskúcej zime plnej snehu, vyplnili dobrí dvanásti mesiačikovia. Tento sen našich predkov je splnený. Vyžaduje síce zložité a nákladné výrobné postupy, pre ktoré sa tento druh konzervácie masovo nerozširuje ako by si zaslúžil, ale výsledok je nad očakávanie vynikajúci. Lyofilizácia – sušenie hlbokým mrazom pri extrémnom znížení atmosférického tlaku, je nesmierne šetrné nielen na krehkú stabilitu kyseliny askorbovej – vitamínu C a ďalších antioxidantov, ale aj fytoterapeuticky účinných polyfenolových zlúčenín – flavonoidov a ďalších liečebne a preventívne účinných  substancií. Lyofylizované ovocie je koncentrát všetkých biochemických súčastí plodov. V prepočte vždy toľkonásobne koľko vody sa z nich sublimovalo. Čo znamená, že v prepočte na hmotnosť je účinnosť a efektívnosť niekoľkonásobne vyššia ako pred spracovaním. Takéto plody sú bez pridaných konzervantov, cukru alebo akýchkoľvek aditív. Organolepticky, vôňou, chuťou, vzhľadom sú skoro rovnocenné s čerstvým ovocím. Naopak, pre koncentráciu substrátov môžu mať výraznejšiu chuť a farbu. Z hygienického hľadiska netreba takéto ovocie umývať ani nijako čistiť. Stabilita produktov je bezpečná najmenej do dvoch rokov. Takto ošetrené plody sú dlhodobo, bez prípravy poruke, akoby to bolo najčerstvejšie ovocie.“

Aké účinky majú jednotlivé druhy ovocia sušeného mrazom?

  • Čierne ríbezle – zaženú bolesti hrdla, vláknina pomáha tráveniu a slúžia aj ako prevencia proti osteoporóze
  • Višne – vďaka melatonínu sú vhodné na dobrý spánok, znižujú objem kyseliny močovej v krvi a pomáhajú k správnej funkcii štítnej žľazy
  • Čučoriedka lesná – viaže na seba tuky, čím podporuje chudnutie, zrýchľuje procesy hojenia rán, podporuje liečbu diabetu
  • Slivky – normalizujú hladinu cukru v krvi, podporujú tvorbu a pevnosť kostného tkaniva, spevňujú vlasy a nechty a tiež podporujú trávenie
  • Arónia – dokáže odstrániť ťažké kovy z tela, pomáha pri chudokrvnosti, zlepšuje pamäť, zvyšuje imunitu a je prírodným antibiotikom
  • Marhule – napomáhajú k správnej funkcii svalov a nervov, znižujú následky ožarovania a chemoterapie
  • Malina – má odvodňujúce účinky, reguluje krvný cukor a vďaka vysokej koncentrácii rutínu spevňuje cievy v očiach
  • Černice – napomáhajú k správnej funkcii svalov a nervov, znižujú následky ožarovania a chemoterapie
  • Jahody – pomáhajú pri detoxikácii čriev, posilňujú imunitu a podporujú krvotvorbu

Brix – Grown for flavour ponúka prémiové naturálne produkty z kontinentálneho ovocia. Celá produkcia je starostlivo a dôsledne kontrolovaná, vhodne roztriedená, individuálne kalibrovaná a jednotlivo spracovaná. Produkty sú vyrábané v súlade s certifikátmi ISO 9001, HACCP, FSSC 22000. Výrobky sú dostupné v e-shope: www.brixproducts.com.

MUDr. Karol Mika, spoluautor článku, pôsobí ako praktický lekár pre dospelých. Je autorom lekárskej časti Malého atlasu liečivých rastlín, publikácie s názvom Fytoterapia a Fytoterapia pre lekárov, spoluzakladateľom časopisu Slovenský lekár, usporiadateľom,  recenzentom   a  spoluautorom  prvej   učebnice  pre praktických lekárov Všeobecné lekárstvo a tiež mnohých ďalších publikácii. Na svojom konte má aj množstvo významných ocenení, ako sú napríklad: Medaila PhMr. Vladimíra J. Žuffu za prínos do slovenského lekárnictva, zlatá medaila za zásluhy o slovenskú lekársku spoločnosť či Cena primátora mesta Banská Bystrica. Viac informácii na: www.fyto.herba.sk.