Restaurace

Vítejte na naší stránce zaměřené na PR články v oblasti „Restaurace“! Zde najdete informace, inspiraci a tipy ohledně gastronomie, kulinářských trendů a restauračního průmyslu.

Naše články vám přinášejí recenze restaurací, nové menu, gastronomické události a zkušenosti špičkových šéfkuchařů. Rádi vám nabídneme rady pro vedení restaurace, zlepšení zákaznického servisu a tvorbu jedinečného gastronomického zážitku.

Připojte se k nám a objevujte svět restaurací plný chutí, inspirace a nových kulturních zážitků.

Nabídku piv i letos zpestří čtrnáctistupňový Zubr Maxxim

Poslední z řady letošních speciálů pivovaru Zubr se opět po roce vrací do nabídky. Je jím čtrnáctistupňový Zubr Maxxim, sváteční speciál, který je vyráběn v nefiltrované i filtrované variantě. V letošním roce se ho uvařilo 1.400 hektolitrů.

Zubr Maxxim je dlouhodobě nejoblíbenějším speciálem z produkce pivovaru Zubr. „Zubr Maxxim již neodmyslitelně patří k období adventu a vánočních svátků a ani letos tomu není jinak. Distribuce do hospod a restaurací začala v tomto týdnu, během nejbližších dní se objeví i v maloobchodní síti v balení multipack,“ říká Tomáš Pluháček, ředitel pivovaru Zubr.

Atraktivita piva Zubr Maxxim je dána především jeho harmonickou plnou chutí s vyšší hořkostí a příjemným chmelovým aroma. Celkový charakter tohoto speciálního piva je dokreslen sytější jantarovo-medovou barvou a hustou, sametovou pěnou. „Jelikož se jedná o čtrnáctistupňové pivo, je obsah alkoholu 6,5 procent oproti běžným pivům značně vyšší. Právě i tento fakt přispívá k popularitě tohoto speciálu v chladnějším, zimním období,“ popisuje pivo Nataša Rousková, sládková pivovaru Zubr.

V čepované podobě je možné si Maxxim vychutnat ve filtrované nebo nefiltrované variantě, a to zejména v provozovnách na střední Moravě. Sváteční multipack s osmi lahvemi, který může posloužit i jako dárkové balení, je možné zakoupit v pivovarské prodejně v Přerově i v dalších vybraných maloobchodních prodejnách.

Pivovar ZUBR, a.s., tradiční český výrobce působící především na Moravě, je společně s pivovary Holba a Litovel součástí pivovarské skupiny PMS. Pivovar je držitelem ocenění Klasa A a Regionální potravina a známky CHZO „České pivo“. Nejprodávanějším pivem z produkce je 11° ležák Zubr Grand, který je vítězem v degustačních soutěžích Zlatý pohár Pivex – PIVO 2017 v kategorii ležáků a České pivo 2017 v kategorii jedenáctistupňových piv. První místo v soutěži České pivo 2017 si odnesl také Zubr Premium, a to v královské kategorii světlých ležáků. Navázal tak na vítězství z roku 2015 v téže soutěži a na absolutní vítězství v degustační soutěži Zlatý pohár Pivex – PIVO 2016. Na letošním jubilejním ročníku soutěže PIVEX 2017 byl pivovar Zubr zvolen pivovarem čtvrtstoletí. Novinkou ve stálém sortimentu je 12° ležák Zubr Gradus.

Odborníci zvolili pivovar Zubr pivovarem čtvrtstoletí

Pivovar Zubr si v letošním roce z prestižní degustační soutěže o Zlatý pohár Pivex 2017 odváží cenná pódiová umístění. Vítězem kategorie ležáků se stala jedenáctka Zubr Grand. V kategorii piv výčepních si zlato odváží Zubr Classic, Zubr Gold se ve stejné kategorii umístil na třetím místě. Pivovar Zubr byl zároveň zvolen na letošním jubilejním ročníku pivovarem čtvrtstoletí. Pivovar Zubr tak navázal na loňský skvělý úspěch, kdy se ležák Zubr Premium stal absolutním šampionem ročníku 2016.

Pivovar Zubr tak opět potvrdil kvalitu svých piv, kterou dlouhodobě oceňují nejen odborníci, ale i spotřebitelé. „Pivo se musí dělat poctivě a k jeho výrobě přistupovat s maximální pečlivostí. Jen tak může vzniknout pivo s dobrou pitelností, správným řízem a chutí. Získaná ocenění proto vnímáme jako další impuls k tomu pokračovat v tradiční výrobě, na které si zakládáme, výběru kvalitních regionálních surovin a vlastních originálních recepturách,“ komentuje úspěch na soutěži Nataša Rousková, sládková pivovaru Zubr.

Soutěž o Zlatý pohár Pivex 2017, která je nejstarší odbornou degustační soutěží v České republice, probíhá dvoukolově, první kolo se konalo na podzim loňského roku, druhé pak v únoru. Odborná porota hodnotí piva anonymně. Hlavními kritérii jsou chuť, plnost, vůně, říz nebo hořkost. Letošního 25. ročníku se zúčastnilo 15 pivovarů a celkově 40 pivních značek, které soutěžily v pěti hlavních kategoriích: světlý ležák, světlé výčepní pivo, nealkoholické pivo, tmavé pivo a míchané pivo.

Pivovar ZUBR, a.s., tradiční český výrobce působící především na Moravě, je společně s pivovary Holba a Litovel součástí holdingu PMS. Pivovar je držitelem ocenění Klasa A a Regionální potravina a známky CHZO „České pivo“. Nejprodávanějším pivem z produkce je 11° ležák Zubr Grand, který je vítězem degustační soutěže České pivo 2016 v kategorii jedenáctistupňových piv. Ocenění v soutěži si odnesla i piva Zubr Gold a Zubr Classic (2. a 3. místo v kategorii výčepních piv). Pivovar také získal absolutní vítězství v degustační soutěži Zlatý pohár PIVEX 2016 (Zubr Premium); 1. místo v kategorii ležáků (Zubr Premium), 1. a 2. místo v kategorii výčepních piv (Zubr Gold; Zubr Classic) a 3. místo v kategorii tmavých piv (Zubr Classic tmavý).

Víkend pro single cestovatele v hotelu Alexandria v Luhačovicích je Hitem sezóny

Produkt „Víkend pro single cestovatele v hotelu Alexandria“ akciové společnosti Lázně Luhačovice byl oceněn Centrálou cestovního ruchu Východní Moravy jako HIT sezóny pro rok 2017. Soutěž byla vyhlášena již poosmé. Ocenění převzala Ing. Miloslava Fialová, ředitelka ALEXANDRIA**** Spa & Wellness hotelu na slavnostním vyhlášení výsledků soutěže o nejlepší produkt turistické oblasti Východní Morava. Vyhlášení se konalo 28. února 2017 ve Zlíně na závěr Výroční konference cestovního ruchu turistického regionu Východní Morava. Víkend pro single cestovatele v hotelu Alexandria byl letos již oceněn druhým místem v celostátní soutěži Velká cena cestovního ruchu 2016/2017.

M. Fialová k získání ocenění řekla: „Víkend pro single cestovatele v hotelu Alexandria je naší produktovou novinkou. Snahou je odlišit se od ostatních wellness pobytů na trhu a ukázat, že relaxace bez partnera nebo přátel nemusí být nuda. Ve vybraných víkendech u tohoto netradičního pobytu je připraven organizovaný program s profesionálním koučem s cílem přiblížit lázně singles a sólo hostům, kteří mohou během společných aktivit, procházek či večeří poznat nové lidi a přátele.“

Pobyt Víkend pro single cestovatele v hotelu Alexandria se řadí k výjimečným produktům na českém trhu vzhledem k cílové skupině, na níž se zaměřuje. Umožňuje účastníkům otevřít nové obzory a lépe poznat sebe sama. Účast na společných aktivitách je zcela dobrovolná. Hosté se setkávají ráno u snídaně a večer při večeři a zapojují se do společenských aktivit podle nálady. Obsah byl připraven tak, aby maximálně využil všech předností luxusního ALEXANDRIA**** Spa & Wellness hotelu. Kromě volného vstupu do největšího a nejluxusnějšího wellness centra v Luhačovicích ve stylu starořímských lázní pobyt zahrnuje i řadu relaxačních procedur.

„Cílem produktu je oslovení nové cílové skupiny a snaha se odlišit od ostatních nabízených wellness pobytů a nabídnout větší přidanou hodnotu. Uvedení produktu na trh si také klade za cíl komunikovat skutečnost, že cestovat samostatně bez partnera či přátel je zcela přirozené, což obecně povzbuzuje poptávku u singles i po jiných lázeňských pobytech. Každý host akciové společnosti Lázně Luhačovice navíc obdrží po příjezdu exkluzivní slevovou kartu, při jejímž předložení ušetří např. při objednání výletů a kulturních pořadů a může být využita i ve vybraných restauracích, obchodech či cukrárnách v Luhačovicích a okolí,“ konstatovala M. Fialová.

ALEXANDRIA**** Spa & Wellness hotel je v akciové společnosti Lázně Luhačovice vlajkovou lodí v oblasti wellness pobytů. Magnetem je volný vstup do největšího a nejluxusnějšího wellness centra v Luhačovicích ve stylu starořímských lázní. Wellness centrum nabízí zážitkové procedury na regeneraci těla i duše včetně přírodních uhličitých koupelí. Hosté mají k dispozici volný vstup do bazénu, whirlpoolu, saunového světa (laconium, parní, bylinková, solná a finská sauna), Kneippův chodník, ochlazovací sprchy, ledovou studnu a vyhřívané lavice. Pro aktivní návštěvníky je připraveno fitness centrum vybavené nejmodernějšími posilovacími stroji. Okouzlí také Francouzská restaurace nabízející regionální i mezinárodní kuchyni. Nechybí ani pravidelný kulturní program ve vyhlášeném nočním klubu s prvorepublikovou atmosférou. Pokoje v historické části jsou laděné ve stylu třicátých let minulého století a moderní novou část zase zdobí repliky suvenýrů z tažení Alexandra Velikého. Hotel již čtyřikrát získal prestižní ocenění v soutěži Czech Hotel Awards – Hotel roku v kategorii Wellness & spa ve Zlínském kraji.

Více informací: www.HotelAlexandria.cz, www.LazneLuhacovice.cz

Pivovar Zubr nechystá zdražování, především kvůli EET

Pivovar Zubr se snaží maximálně pomoci provozovatelům restaurací a hospod, kteří odebírají pivo Zubr, se zaváděním elektronické evidence tržeb. Nejenže bezplatně poskytuje technickou a administrativní podporu, ale zároveň se snaží provozovatelům pomoci i cestou nezdražování piva.

„I přesto, že rostou výrobní náklady piva, rozhodli jsme se tyto náklady nést na svých bedrech a nepřenášet je na hospodské a ještě více jim nezhoršovat ekonomickou situaci spojenou s investicí do elektronické evidence tržeb,“ říká Tomáš Pluháček, ředitel pivovaru Zubr a dodává: „Pivovar Zubr proto nebude nejméně do září příštího roku zdražovat.“

V uplynulém roce nejenže vzrostly výrobní náklady, ale pivovar Zubr investoval i do modernizace výroby a hlavně do nových přepravek a lahví. To jsou okolnosti, které by vedly k možnému zdražení piva. Ovšem vzhledem k současné situaci, kdy na provozovatele doléhá nejen zavádění EET, ale i další chystaná opatření jako je zákaz kouření nebo omezování hracích automatů, se pivovar Zubr rozhodl hospodským situaci co nejvíce ulehčit.

Aby pivovar Zubr předešel uzavírání provozoven, především na malých obcích, zavedl model, kdy si od majitelů nemovitostí pronajímá prostory restaurací a ty pak poskytuje prověřeným podnikatelům. „V současné době má pivovar cca 40 takových nájemních provozoven. Pro majitele restaurací, resp. nemovitostí, kde jsou restaurace provozovány, je těžké sehnat nájemce, pronajímatelé se často střídají, nemají záruky dlouhodobého seriózního fungování. Pokud je nájemcem přímo pivovar, mají majitelé jistotu, že dostanou nájem zaplacený včas, že bude restaurace fungovat v potřebných standardech, jelikož pivovar dbá na image provozovny, kde se čepuje jeho pivo. Záruka kvality se pak samozřejmě promítne i do návštěvnosti,“ uvádí Tomáš Pluháček.

Zároveň tento systém přináší výhody i pro samotné podnájemce. A to nejen formou výhod v rámci odběru piva Zubr nebo pomoci s vybavením provozovny, ale také i přímo se zavedením EET. „Máme vypracovaná řešení, které si zákazník může vybrat podle typu provozovny. Jsou to řešení přímo „na míru“, pivovar zařídí vše od administrativy, školení personálu až po nahrání potřebných dat do pokladen. Provozovatel tak má se zavedením systému jen minimum práce. Tyto služby jsou bezplatné, jediné, co si zákazník musí sám uhradit sám, je samotné zařízení, které se stává jeho majetkem,“ dodává Tomáš Pluháček.